어류를 먹는 문화의 역사-바카라 카지노 생선 에코에 초점

오래 지속되지 않은 물고기의 유효 기간을 더욱 향상시키기 위해 코노하에 싸인 초밥으로 만든 음식도 만들어졌습니다. 소금 저장, 발효 및 포장의 세 가지 기술의 조합입니다. 이것은 또한 나라 현에서 널리 알려진 "Kam구매o no yae sushi"입니다. 일본에는 잎에 많은 음식이 싸여 있지만 잎으로 싸서 향기, 색 및 운송 성을 활용한다고 말하지만 일부 식물 종은 항균 특성 (또는 생식 특성)으로 알려져 있습니다.

Perrot Leaf Sushi는 식초 쌀에 얇게 면도 된 소금 고추를 넣고 수렴성 피르시몬 잎에 싸서 만들어집니다. 최근에는 고등어 외에도 연어, 태국 및 콘거 장어도 사용되었습니다. 주목은 과일과 잎에 살균 특성을 가진 탄닌이 포함되어 있으므로이 효과를 사용했다고 믿어집니다. 나라 현에서도 키노 강을 따라있는 고조 시티 지역은 감생 생산 공간이므로 잎으로 만들어 졌을 것입니다. 고등어가 어디에서 왔는지에 대한 다양한 이론이 있습니다. 한 이론에 따르면, 와카야마 북부 현에서 상승한 고등어는 키노 강을 통해 운송되었습니다. 또 다른 이론은 키이 반도의 쿠마노 나다 (Kumano Nada)와 마주하는 키이 나가시마 (Kii Nagashima)로 상승한 고등어를 운송 한 또 다른 고등어 도로가 있다는 것입니다. 이것은 Tamura Isamu의 "Mackerel Cultural Journal"(Yuzankaku, 2002)에 자세히 설명되어 있지만,이 고속도로의 일부는 서부 일본을 통해 동쪽에서 서쪽으로 달리는 큰 장애인 중간 지각선을 따라 달려 있다는 것이 흥미 롭습니다.

나라 슈시도 잎으로 싸거나 잎으로 만들 수 있습니다. MIE 현의 쿠 마노 지역에는 오랫동안 아유 나라 스시 (Ayu Nare Sushi)가 있었지만 1950 년대부터 어업이 거부되었고 풍부한 사리가 슈타리 (Saury Nare Sushi)로 전환 한 것으로 보인다. 또한, 나중에 Saury의 열악한 캐치로 인해 어류 종은 Mackerel과 Pike Stoves로 이동하기 시작했습니다. Kumano Narezushi에서, 우리는 Roe의 잎 위에 부드러운 쌀로 만든 막대기 같은 초밥으로 초밥을 만듭니다. 약 3 주 동안 바카라 카지노되었습니다. 또한, 많은 라즈로 잎이 절인 욕조에 사용됩니다. 와카야마는 잎의 사용으로도 알려져 있지만 하란과 단차 키 (Danchiku)는 여기에서 사용됩니다 (농업, 임업 및 어업부의 "우리 지역 요리"에 따르면).

고등어에 대해 글을 쓰는 동안 일본 바다의 보존 된 고등어 음식을 살펴 보겠습니다. Heshiko는 비교적 잘 알려져 있지만 전문가들의 훌륭한 광고로 인해 종종 후쿠이 현의 현지 요리로 소개되지만 생산 구역은 교토의 탕수쿠 섬 전체까지 확장되므로 와카사 베이의 현지 요리로 생각하는 것이 가장 좋습니다. 실제로 "우리 지역 요리"는 후쿠이 현과 교토 현의 Tomoheshiko를 다룹니다. 밀기울에 절인 소금에 절인 고등어로 만들어졌으며 오래 지속되고 짠맛이 있지만 맛은 집중되어 있습니다. 또한, 이시카와 현 전역의 복어 난소에서 바카라 카지노되고 노화되는 "Kawapoon Breast Pickled Breast"도 밀기울 피클로 유명합니다.

바카라 카지노 식품은 아니지만 탱고 지역에는 "바라 초밥"이라는 접시가 있습니다. 성분이 식초 쌀에 섞여 있다는 사실은 다른 지역의 성분과 다르지 않지만 Tango Bara Sushi는 "Mackerel Oboro"의 사용을 특징으로합니다. Oboro는 고대 고기를 달콤하고 매운 소스에 끓여서 만들어집니다. Oboro는 한때 사내에서 생산되었지만 이제는 주로 Aomori 현 하치노 헤 (Hachinohe)의 통조림 고등어로 만들어졌습니다. Bara Sushi는 여전히 행사 중에 집에서 만들어지는 현지 요리이며 "집과 같은 맛"을 가지고 있으며 일부 레스토랑은 서비스를 제공하는 전문입니다.

Mackerel은 Bell Sushi의 성분으로 사용되었습니다. Kabura Sushi는 소금에 절인 콩을 바카라 카지노시켜 바카라 카지노 된 식품으로, 그 사이에 옐로 테일 필렛을 뿌려서 이시카와 현과 주로 카자가와 시티 주변에서 먹었습니다. Toyama 현의 난토 지역에서는 고등어가 옐로 테일 대신 사용되며 카 부라 초밥이라고도합니다. 옐로 테일과 고등어는 모두 부드러운 살과 뼈가있는 생선이지만, 부패하기 쉬운 고등어가 바다에서 멀리 떨어진 난토 지역에서 사용되는 이유를 보는 것은 흥미 롭습니다.

이제 생선 음식은 "Nigiri Sushi"및 "Sashimi"와 같은 날 음식으로 높이 평가되지만 아마도 이것은 아마도 새로운 음식 문화 일 것입니다. 바카라 카지노 및 소금 저장 외에 냉장 및 냉동고 기술을 이용할 수 없었던 시절에는 오랫동안 물고기를 안전하게 보관할 수있는 방법이 없었습니다. 이 중 많은 사람들이 급속한 경제 성장 이후 사라졌지만 일부는 여전히이 지역에 남아 있습니다. 지금까지 소개 된 모든 것들은 그와 비슷하지만 바카라 카지노 된 물고기 먹는 흔적은 Kinki와 Hokuriku 이외의 다양한 장소에 남겨졌습니다.

광범위한 것 중 하나는 짠 물고기입니다. 그것은 신선한 생선의 장기와 근육을 곁들인 소금에 절인 물고기로 만들어졌으며, 특히 전국에 소금에 절인 오징어 물고기가 있습니다. 시즈 오카 현의 코치 현과 니시이즈 (Nishiizu)와 오키나와 현의 "Cottagura"의 "Sake Thieves"는 잘 알려져 있습니다. 면 잔디의 "유리"는 오키나와의 소금에 절인 물고기를 의미하며, "Sukugara"라는 소금에 절인 물고기와 Aigo의 소금에 절인 물고기와 같은 다른 생선이 있습니다. Scuscara는 이자카야에서 종종 하드 아일랜드 두부에 위치한 요리로 종종 발견되는 요리로 관광객에게 친숙합니다. 다른 알려진 진미에는 "코나면", 바다 오이의 내장을 사용하는 "코나면", 바다 오이가 소금에 절인 "바코나", "코나면과 바다 오이로 소금이 붙은 바다 오이가 있습니다.

바카라 카지노 된 해산물 음식으로서 쓰고 싶은 또 다른 것은 Kusaya입니다. 이것은 이즈 제도에 남아있는 말린 물고기의 한 유형이며, 초기에도 시대에 Niijima에서 태어날 것으로 생각 될 것입니다. 그것은 내부 장기에서 꺼내고 "Kusaya 액체"라는 독특한 절인 액체에 담근 후 건조 된 물고기의 종류입니다. 단어의 기원은 강한 냄새입니다. 그러나 그것은 강한 맛이 있기 때문에 현재에 남아있을 것입니다.

오늘날의 말린 물고기처럼 잡힌 물고기는 원래 열린 물고기가 열리고 소금에 절인 물에 담그고 건조되었지만 절인 액체가 반복적으로 사용되고 바카라 카지노되고 "Kusaya 액체"가되었습니다. 다양한 미생물이 제련과 액체에 살고 있으며, 이것이 독특한 맛을 만드는 것으로 생각됩니다.

그건 그렇고, Mulberry Horse Mackerel과 같은 소위 "Blue Fish"는 Kusaya의 재료로 사용되었습니다. 그 이유는 알려져 있지 않지만 육체와 뼈가 부드럽고 피클하기 쉽고 많은 사람들이 먹이 사슬 아래에 위치 할 수 있습니다.

일본에서 다양한 어류가 먹는 문화가 자랐지 만 공간의 크기로 인해 도입 할 수없는 많은 사람들이 있습니다. "장내 박테리아"의 관심과 바카라 카지노 식품이 붐이되는 약간의 미생물 붐이 있지만, 그럼에도 불구하고 바카라 카지노 된 어류식이에는 빛이 없습니다. 그게 전부입니다. 많은 사람들이 조용히 사라지기 시작했습니다. 이것이 바로 일본의 지혜입니다. 이것에 대한 배경은 아마도 소금 감소와 같이 약간 편향된 외관을 가진 건강 붐 일 것입니다. 지구 환경의 미래와 전 세계 식량 조건을 고려할 때 일본 음식은 쌀과 물고기로 돌아갈 것으로 보입니다. 우리는 인간 건강과 함께 생태계의 건강과 지구의 건강을 고려하고 보존 된 어류 및 바카라 카지노 식품의 문화와 잘 상호 작용하고자합니다.